Лакса - это острый суп с лапшой родом из стран юго-восточной Азии. Существует огромное количество вариаций приготовления этого супа, но общее в них это непременное наличие приправы из молотых пресноводных креветок. Кроме морепродуктов и лапши в лаксу обычно добавляют острый чили и смягчающее его остроту кокосовое молоко, а также тофу, яйцо, куриное мясо и пр. Украшают уже готовое блюдо ростками сои, кинзой и лаймом.